DRAFT REVIEW: Obsidian Stout
Obsidian Stout
Deschutes Brewery, Inc.
Bend, OR
deschutesbrewery.com/
Foreign Extra Stout
ABV: 6.4%
IBU: 50
RATING
91
Although Deschutes'; Mirror Pond Pale Ale or Black Butte Porter tend to steal the spotlight, the Obsidian is no backstage beer. It pours dark and is topped with a think long-lasting head. A mild aroma hints at a casual taste profile, but one sip of this beer will immediately catch your attention. The initial slightly harsh notes ripen into a bold malt profile and strong hop flavor, before maturing into a mild hop bitterness. The formidable hop character and malt profile team up perfectly to make a great brew.  
 
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